Köles termesztése
(Panicum Miliaceum)
A fűfélék családjába tartozó, Ázsiából származó gabonafélénk.
Szalmaszára van, levélerezete párhuzamosan fut. Szemtermése ehető,
madarak és emberek is szívesen fogyasztják. Igénytelen növény, de
termesztésénél a jó vízelvezetésű, humuszos vályogtalajt, magas
szervesanyag tartalommal meghálálja.
Rövid tenyészidejű növény, fajtától függően 40-70 nap után
betakarítható, ezért kiváló másodvetésű növény. Változatos
színezetű fajtáit termesztették, a sárgától a szürkén át a barnáig,
de legkedveltebb a virágkötészetben is kiválóan alkalmazható
vérköles, piros színével. Magassága eléri az 1 métert, bugája
kecsesen meghajlik.
A hántolt köles kásás ételekben, hajdinával használatos,, íze
édeskés, dió-jellegű. Tápértéke igen magas, éppen ezért a világ
szegényebb országaiban is sikeresen termesztik és használják a
konyhában: gőzölt fasírt golyókat készítenek belőle, jól kiváltja a
rizst, sós és édes ételként egyaránt elkészíthető.
Felhasználható még zöldtakarmányként, madáreleségként, viszont
termesztésekor a melegigényes gyomokkal számolnunk kell, mivel apró
magvai vontatottan kelnek. Biotermesztésben, ökológiai
gazdálkodásban a könnyen elszaporodó, később akár gyomosításra is
hajlamos köles kevés befektetéssel termeszthető.
A fényezett kölest nem lakkozással kapjuk, hanem a kölesfényező
dobban, az egymáson és a bőrön elcsúszó felületek fényesednek.
Nemesítésével a Nyíregyházi Kutatóintézetben foglalkoznak. A cél
olyan fajták előállítása, amely alternatív növényként hasznosítható
az állati takarmányozásban, viszont művelésmódja,
termesztéstechnológiája szintjének a kor elvárásait szem előtt kell
tartania. Ígéretes növény, hiszen betegségeknek jól ellenáll,
pergésmentesen betakarítható, további előnye, hogy jól tűri az
egyre gyakoribbá váló aszályos nyarakat.
Bioetanol gyártás területén is sikerrel kecsegtet az alkalmazása,
mert előállítása során az egységnyi területen előállított kölesből,
kisebb erőforrás felhasználás mellett, ugyanannyi etanol nyerhető,
emellett kevésbé gyomosodik, mint a kukorica.
A termesztett fajok változatosan fordulnak elő:
a Panicum miliaceum, azaz a Termesztett köles, Kásaköles,
Szaporaköles, Jólfizető köles;
a Panicum ruderale, azaz a Gyomköles,
a Panicum capillare, vagyis a Hajszálágú köles,
a Panicum miliaceum piros fajtája, a Vérköles,
a Pennisetum glaucum, az indiai köles,
a Setaria italica, azaz Olasz muhar, Olasz köles, Rókafarkú
köles,
a Phalaris canariensis, melyet Kanárikölesként ismerünk,
mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a kölesfélék családja és a
perjefélék alcsaládja a biodiverzitás követelményeinek eleget
tegyen az állati takarmányozás területén.
A kölesfélék tápértéke magas, daganatos megbetegedésekben ez a
tulajdonsága jól kiaknázható, vitamintartalmának köszönhetően a
szervezet általános erőnlétét szinten tartja, a látás élességét
kedvezően befolyásolja, vérnyomáscsökkentő hatású,
koleszterinszintet csökkenti, ezáltal az érfalakra is kedvező
hatással bír.
Lisztérzékeny diétában feltételesen alkalmazzuk a kölest.
Kapcsolódó startlapok:
Magyar termék.lap.hu |
Köles.lap.hu | Lisztérzékeny.lap.hu | Biodiverzitás.lap.hu
Garden
KERTÉSZETI ÉS ERDÉSZETI
SZOLGÁLTATÓ Kft.
1214 Budapest, II. Rákóczi Ferenc út 324.
Távbeszélő: (1) 277-95-35, (1) 277-48-22
Távmásoló: (1) 425-37-11
Hordozható távbeszélő: 30/ 688-9523
Világháló cím: gardenkft@gardenkft.hu
Honlap: www.gardenkft.hu ,
www.gyumolcsos.hu
© Civertan Stúdió Budapest (Társblog: http://civertan.blogter.hu)
